ديسمبر 19, 2018

سمك فيليه على الطريقة الفرنسية مطبخ فجر الحرية يقدم للقراء وصفات لاشهي الماكولات العالميه

سمك فيليه على الطريقة الفرنسية  مطبخ فجر الحرية يقدم للقراء وصفات لاشهي الماكولات العالميه

 

اعداد سماح عبد العاطي

المقادير

١ ك شرائح سمك فيليه
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
250 ج زبدة مقطعة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة شبت مفروم
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة مستردة
2 ملعقة كبيرة كريمة
ملح وفلفل حسب الرغبة
صفار 3 بيضات

طريقة العمل

تبّلي السمك بالملح والفلفل.
ادهني الزيت على وجه الشرائح واشويها حتى تنضج.
اخلطي الخل مع الليمون وضعيهما في إناء فيه ماء مغلي لتسخينها بحمام ماء دافئ.
واخفقي صفار البيض مع المستردة مع إضافتها بالتدريج لمزيج الخل.
اضيفي قطع الزبدة للخليط مع التقليب المستمر بالشوكة حتى تتمازج الزبدة مع الخليط جيداً.
اضيفي الكريمة وقلّبي جيداً ثم اضيفي الشبت، وقلّبي.
ضعي شرائح السمك المشوية على طبق التقديم ثم اسكبي عليها الصلصة المعدة، وقدميها .

نبذة عن الكاتب

مقالات ذات صله

الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Powered by www.fagrelhoreya.com