أبريل 18, 2019

سكريبت
سكريبت
سكريبت
سكريبت
عناوين الأخبار
الاحصاء و2
الاحصاء و2
الاحصاء و2
الاحصاء و2

اسرع طريقة لعمل عجينة قطايف رمضان بالمنزل

اسرع طريقة لعمل عجينة قطايف رمضان بالمنزل

 

إعداد سماح عبد العاطي

المقادير
3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيره ملح
2 , 1/2 كوب ماء

طريقة التحضير

يُخلط الدقيق مع السكر، البيكنج باودر، الخميرة والملح جيداً.

يُضاف الماء وتخلط كل المكونات جيداً حتى تندمج وتتجانس، تترك لمدة ساعة حتى تختمر.

تسخن مقلاة جيداُ ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية، يصب مقدار ملعقة-كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.

عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، يجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

تُترك لتبرد وتُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن.

مقالات ذات صله

حرية الراي ،، دقة الخبر

Powered by www.fagrelhoreya.com